Nachhaltigkeit
Wirtschaft und Natur in Einklang gebracht.
Der Fleischhandel Chur gehört zur Fleischtrocknerei Churwalden AG und ist Teil deren Nachhaltigkeitstrategie. Die Fleischtrocknerei Churwalden AG anerkennt die ethische Verantwortung, wenn es um Fleisch geht. Wir sehen uns als führendes Schweizer Fleischverarbeitungsunternehmen verpflichtet, das verwendete Rohmaterial mit grösstem Respekt zu behandeln und in der Branche eine Vorbildfunktion einzunehmen.
Wir streben Verbesserungen auf allen Stufen und in allen Betrieben an, welche die Nachhaltigkeit positiv beeinflussen und führen sie durch, sofern sie wirtschaftlich tragbar sind.
Erfolgsstories.
Lohngleichheit
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG lebt Lohngleichheit indem die Mitarbeitenden nach Aufgabenbereich entlöhnt werden – vom Bund geprüft!
Produktionsbetrieb nach Minergie-Standard
Der Betrieb Landquart wurde im Jahr 2010 nach Minergie-Standard gebaut – als erster Produktionsbetrieb der schweizerischen Fleischindustrie.
Naturreservat und "minipic" Biodiversitäts-Hotspot
Das Naturreservat mit rund 1'000 m2 beim Betrieb Churwalden ist seit 2002 als eines der naturnah gestalteten Firmenareale der «Stiftung Natur & Wirtschaft» zertifiziert.
Der "minipic" Biodiversitäts-Hotspot in Landquart mit über 5'000 m2 bietet vielen einheimischen Tieren und Pflanzen einen Lebensraum. So haben sich in den letzten Jahren die Gelbbauchunke, viele und seltene Sandbienen und der Alpenbock angesiedelt.
Weniger Erdölverbrauch in 10 Jahren
Der Ölverbrauch in Churwalden wurde in 10 Jahren um über 75% reduziert.
Im Produktionsbetrieb Landquart
Energieeffiziente Anlagen, gute Isolationen und die innovative Kältegewinnung über das Grundwasser reduzieren den Ausstoss von CO2 um über 500 Tonnen pro Jahr.
Kunststoffverbrauch
Bei den Verpackungen konnten dank der Zusammenarbeit mit den Maschinen- und Folienlieferanten über 15% Einsparungen von Kunststoff erzielt werden.
Solaranlagen & Begrünung der Fassaden
Unsere Betriebe werden auf den Einbau von Solaranlagen und die Begrünung der Aussenhüllen geprüft, um die nachhaltige Energiebewirtschaftung weiter auszubauen. In einem ersten Schritt haben wir in unserem Betrieb in Landquart eine Solaranlage installiert.
Weitere Senkung CO2-Ausstoss
Wir haben ein verpflichtendes Bekenntnis zur «Science Based Target Initiative» abgelegt. Damit verpflichten wir uns zur kontinuierlichen Senkung des CO2-Ausstosses und müssen diese weiterhin umsetzen.
Ressourcenverbrauch weiterhin senken
Die Kontrollen über die Ressourcenverbräuche (Öl, Wasser, Energie, Maschinenarbeitsstunden, Abfall, etc.) werden weitergeführt und der Einsatz der Ressourcen nach Möglichkeit kontinuierlich gesenkt.
Tierwohlstandard
Die Fleischtrocknerei Churwalden AG unterstützt Produkte, welche hohe Tierwohlstandards voraussetzen.